tag:blogger.com,1999:blog-11985567648247257892024-03-13T11:28:15.470+09:00Nonfat-Lowfatからだにやさしい無脂肪・超低脂肪料理nonfatlowfathttp://www.blogger.com/profile/01644645480338596731noreply@blogger.comBlogger93125tag:blogger.com,1999:blog-1198556764824725789.post-83701346678346825342012-05-06T11:41:00.000+09:002012-05-06T11:41:55.118+09:00お知らせすっかりご無沙汰してしまい、申し訳ありません。<br />
<br />
このたび、メインのサイトを移行しました。<br />
こちらのブログもしばらくこのまま残しておきますが、<br />
今後、新しい情報は以下をご覧下さい。<br />
新サイトでは、お料理情報だけでなく、市販品や外食の情報も<br />
織り交ぜていきたいと思っています。<br />
どうぞよろしくお願い申し上げます。<br />
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<a href="http://nonfatlowfat.info/">http://nonfatlowfat.info/</a>nonfatlowfathttp://www.blogger.com/profile/01644645480338596731noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1198556764824725789.post-7131958026417573582012-03-02T10:19:00.001+09:002012-03-02T10:22:13.073+09:00レンズ豆のサラダ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-9jx7f9rCUPM/T1AfZSGvvDI/AAAAAAAAATU/9jJlOjawAFU/s1600/saladelantilles2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-9jx7f9rCUPM/T1AfZSGvvDI/AAAAAAAAATU/9jJlOjawAFU/s400/saladelantilles2.jpg" width="320" /></a></div>脂質が高いと避けていた豆類ですが、種類によってかなりの差があるのですね・・・かつての大好物だったレンズ豆を解禁しました。大豆の脂質が100gあたり19gであるのに対して、レンズ豆はわずか2g。小豆(乾)と同じくらいです。<br />
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というわけで、プロフィールから「ノンビーンズ」を外すことにしました。nonfatlowfathttp://www.blogger.com/profile/01644645480338596731noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1198556764824725789.post-52953164010534535592012-02-15T12:00:00.015+09:002012-02-15T13:31:06.370+09:00ショコラ2先日ご紹介したショコラについてお問い合わせをいただきました。<br />
※<a href="http://ameblo.jp/gombessa/">ごんさん</a>、ありがとうございます。 <br />
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写真は、ドライフルーツにチョコレートをコーティングしたものです。<br />
チョコレートのコーティングには、低脂質のココアパウダーを使いました。ココアパウダーは、チョコレートからカカオバターが除かれているので、カロリーはかなり低くなります。こちらの<a href="http://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=1ZITW5+6KD5HE+249K+BWGDT&a8ejpredirect=http%3A%2F%2Fwww.amazon.co.jp%2F%25E7%25A7%2581%25E3%2581%25AE%25E5%258F%25B0%25E6%2589%2580-%25E3%2580%2590%25E3%2581%258A%25E5%258F%2596%25E5%25AF%2584%25E3%2581%259B%25E5%2593%2581%25E3%2580%2591%25E3%2582%25B3%25E3%2582%25B3%25E3%2582%25A2%25E3%2583%2591%25E3%2582%25A6%25E3%2583%2580%25E3%2583%25BC-%25EF%25BC%25A6%25EF%25BC%2591%25EF%25BC%2591%25E3%2583%25BB500g%2Fdp%2FB002N55ADW%253FSubscriptionId%253DAKIAJG4HK2PMU5Z4Q6YQ%2526linkCode%253Dxm2%2526camp%253D2025%2526creative%253D165953%2526creativeASIN%253DB002N55ADW%3Ftag%3Da8-affi-70349-22">ココアパウダー F11</a>は、脂質も通常のココアパウダーの約半分(11%)に抑えられています。製菓材料の専門店でもなかなか見かけないのですが・・・<br />
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これを無脂肪牛乳、砂糖(今回は溶けやすい粉糖を使用)と一緒に火にかけて溶かすだけ。ここで水飴や蜂蜜を使うとより濃厚に。水分が多くなってしまったら、ゼラチンを少量使うと良い具合になります。<br />
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このショコラを 口にされた幸運な方は、ぜひご感想を~♪<br />
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<div align="right"><a href="http://nonfatlowfat.blogspot.com/">SITE TOP</a></div>nonfatlowfathttp://www.blogger.com/profile/01644645480338596731noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1198556764824725789.post-14726356260569664452012-02-12T11:49:00.001+09:002012-02-12T11:51:04.950+09:00ショコラ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-BOPffDpa6G8/TzcnoajtWWI/AAAAAAAAAS8/KppWVHR7bQk/s1600/chocolat.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="http://3.bp.blogspot.com/-BOPffDpa6G8/TzcnoajtWWI/AAAAAAAAAS8/KppWVHR7bQk/s400/chocolat.jpg" width="400" /></a></div><a href="http://2.bp.blogspot.com/-DDdGryqEOPA/TzcmyhI_3dI/AAAAAAAAAS0/lVDigAuHCCY/s1600/chocolat.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a><br />
ヴァレンタインデーにちなんで、低脂肪チョコレート作りに初挑戦。予想以上に濃厚で、普通のものとの違いをまったく感じさせない味になりました。脂質は、1粒あたり0.1~0.2g程度です。nonfatlowfathttp://www.blogger.com/profile/01644645480338596731noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1198556764824725789.post-42512963365855965972012-02-08T22:03:00.000+09:002012-02-08T22:03:59.826+09:00ご無沙汰しております<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-ScnFlXiR_3M/TzJxCndmkyI/AAAAAAAAASs/3vO47TMMKgk/s1600/%E3%83%9E%E3%83%B3%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%A0%E3%83%BC%E3%82%B9_%E3%83%AC%E3%83%A2%E3%83%B3%E3%81%AE%E3%83%95%E3%83%A9%E3%83%B3_%E3%81%84%E3%81%A1%E3%81%98%E3%81%8F%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%ADb.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="291" src="http://1.bp.blogspot.com/-ScnFlXiR_3M/TzJxCndmkyI/AAAAAAAAASs/3vO47TMMKgk/s400/%E3%83%9E%E3%83%B3%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%A0%E3%83%BC%E3%82%B9_%E3%83%AC%E3%83%A2%E3%83%B3%E3%81%AE%E3%83%95%E3%83%A9%E3%83%B3_%E3%81%84%E3%81%A1%E3%81%98%E3%81%8F%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%ADb.jpg" width="400" /></a></div>更新が滞っているにも関わらず、覗いてくださっている方、本当にありがとうございます。<br />
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先月後半から、やや調子を崩しておりまして、今しばらくノロノロ運転で参りたいと思います。ネタが切れたわけでも、気力が失せたわけでもありませんので、引き続きどうぞよろしくお願い申し上げます。nonfatlowfathttp://www.blogger.com/profile/01644645480338596731noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1198556764824725789.post-48543689053977701612012-01-26T19:00:00.001+09:002012-01-26T19:00:00.523+09:00ポークカツ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-e5OxJYWYYSA/TxbVmFhFVMI/AAAAAAAAASk/8xwn2DKAiqA/s1600/%25E3%2583%259D%25E3%2583%25BC%25E3%2582%25AF%25E3%2582%25AB%25E3%2583%2584_%25E3%2582%25BB%25E3%2583%25A2%25E3%2583%25AA%25E3%2583%258A%25E7%25B2%2589b.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="310" nfa="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-e5OxJYWYYSA/TxbVmFhFVMI/AAAAAAAAASk/8xwn2DKAiqA/s400/%25E3%2583%259D%25E3%2583%25BC%25E3%2582%25AF%25E3%2582%25AB%25E3%2583%2584_%25E3%2582%25BB%25E3%2583%25A2%25E3%2583%25AA%25E3%2583%258A%25E7%25B2%2589b.jpg" width="400" /></a></div>とんかつ用の豚ロース肉をポークカツにしてみました。少し趣向を変えて、パン粉の代わりに、デュラム・セモリナ粉とハーブを混ぜたものを使って、ちょっとイタリア風に。軽い味わいになりました。nonfatlowfathttp://www.blogger.com/profile/01644645480338596731noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1198556764824725789.post-89111775885288114832012-01-22T12:00:00.001+09:002012-01-22T12:00:00.886+09:00ライ麦パン<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-NledR8EcKI4/TvMvZkKLlkI/AAAAAAAAAR8/tjw5htZCcp8/s1600/%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E9%25BA%25A6%25E3%2583%2591%25E3%2583%25B3b.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="332" rea="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-NledR8EcKI4/TvMvZkKLlkI/AAAAAAAAAR8/tjw5htZCcp8/s400/%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E9%25BA%25A6%25E3%2583%2591%25E3%2583%25B3b.jpg" width="400" /></a>ホームベーカリーで焼いたパンは、何もつけないでも美味しくいただけます。素材の味がしっかり判る感じ。今回は、強力粉にライ麦を混ぜました。ドライフルーツを入れても良く合います。</div>nonfatlowfathttp://www.blogger.com/profile/01644645480338596731noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1198556764824725789.post-66835506647430915682012-01-19T20:00:00.001+09:002012-01-19T20:00:04.482+09:00キャベツとベーコンのクリームパスタ<div align="left" class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-aSzYSJaRUbw/TxbTlbdx26I/AAAAAAAAASc/PgQPkZUAkE4/s1600/%25E3%2582%25AD%25E3%2583%25A3%25E3%2583%2599%25E3%2583%2584%25E3%2581%25A8%25E3%2583%2599%25E3%2583%25BC%25E3%2582%25B3%25E3%2583%25B3%25E3%2581%25AE%25E3%2582%25AF%25E3%2583%25AA%25E3%2583%25BC%25E3%2583%25A0%25E3%2583%2591%25E3%2582%25B9%25E3%2582%25BFb.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" nfa="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-aSzYSJaRUbw/TxbTlbdx26I/AAAAAAAAASc/PgQPkZUAkE4/s400/%25E3%2582%25AD%25E3%2583%25A3%25E3%2583%2599%25E3%2583%2584%25E3%2581%25A8%25E3%2583%2599%25E3%2583%25BC%25E3%2582%25B3%25E3%2583%25B3%25E3%2581%25AE%25E3%2582%25AF%25E3%2583%25AA%25E3%2583%25BC%25E3%2583%25A0%25E3%2583%2591%25E3%2582%25B9%25E3%2582%25BFb.jpg" width="400" /></a></div>冷蔵庫の残り物でパパッとできるパスタです。もちろん、ベーコンは脂抜きをして。スキムミルクと小麦粉を常備しておくと、すぐにホワイトソースが作れ、便利です。nonfatlowfathttp://www.blogger.com/profile/01644645480338596731noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1198556764824725789.post-2630995593528236722012-01-16T08:08:00.000+09:002012-01-16T08:08:16.639+09:00春巻き<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-pPsKB7Pvok0/TxNbq-vr84I/AAAAAAAAASU/JW2wuwiLKSY/s1600/%25E6%2598%25A5%25E5%25B7%25BB%25E3%2581%258Db.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="338" kba="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-pPsKB7Pvok0/TxNbq-vr84I/AAAAAAAAASU/JW2wuwiLKSY/s400/%25E6%2598%25A5%25E5%25B7%25BB%25E3%2581%258Db.jpg" width="400" /></a></div>例によってオーヴンで焼きました。中には余り野菜をたっぷり詰めて。表面に卵液を塗っておくと、きれいな焼け色に仕上がります。nonfatlowfathttp://www.blogger.com/profile/01644645480338596731noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1198556764824725789.post-51709235325530625182012-01-13T23:23:00.001+09:002012-01-13T23:25:14.000+09:00まぐろのソテー<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-JdJucSI7-Vw/TxA6Q5skibI/AAAAAAAAASM/aNQGot_e4Ec/s1600/%25E3%2581%25BE%25E3%2581%2590%25E3%2582%258D%25E3%2581%25AE%25E3%2582%25BD%25E3%2583%2586%25E3%2583%25BCb.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="317" kba="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-JdJucSI7-Vw/TxA6Q5skibI/AAAAAAAAASM/aNQGot_e4Ec/s400/%25E3%2581%25BE%25E3%2581%2590%25E3%2582%258D%25E3%2581%25AE%25E3%2582%25BD%25E3%2583%2586%25E3%2583%25BCb.jpg" width="400" /></a></div>まぐろをにんにくとバルサミコ漬けにして、軽くソテーしました。安いまぐろで十分。ワインによく合います。<br />
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海外にお住まいの方、生ではちょっと・・・という場合にオススメです。nonfatlowfathttp://www.blogger.com/profile/01644645480338596731noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1198556764824725789.post-65650323583404594182012-01-08T23:24:00.000+09:002012-01-08T23:24:50.382+09:00謹賀新年<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-73_3WNgSreM/TwmmPQhnLPI/AAAAAAAAASE/Qz6juFdIqLw/s1600/mijiro.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="315" rea="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-73_3WNgSreM/TwmmPQhnLPI/AAAAAAAAASE/Qz6juFdIqLw/s400/mijiro.jpg" width="400" /></a></div>遅ればせながら、新年あけましておめでとうございます。<br />
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旧年中は多くの方々にアクセスしていただき、誠にありがとうございました。<br />
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本年も、より多くの方々に無脂肪・低脂肪料理の魅力を知っていただくべく、尽力して参りたいと思います。<br />
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今後とも益々のご愛顧、何卒よろしくお願い申し上げます。<br />
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2012年1月8日 nonfatlowfatnonfatlowfathttp://www.blogger.com/profile/01644645480338596731noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1198556764824725789.post-29885070219910013652011-12-28T03:16:00.000+09:002011-12-28T03:16:24.398+09:00冬休み読者の皆様<br />
<br />
いつもブログをご覧頂きありがとうございます。<br />
本日より暫くの間、冬休みをいただきます。<br />
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来年は新たな展開も視野に入れつつ、引き続き、楽しく美味しい無脂肪・低脂肪料理のアイディアを提供して参りたいと思います。<br />
<br />
どうぞ良いお年をお迎えくださいませ。<br />
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2011/12/28 nonfatlowfatnonfatlowfathttp://www.blogger.com/profile/01644645480338596731noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1198556764824725789.post-62122981830905432922011-12-27T20:00:00.003+09:002011-12-28T03:10:39.207+09:00ほうれん草とチキンのケークサレ<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-Z6IWwyAuGhk/TvMudfD80JI/AAAAAAAAARk/nKjxca7FrEg/s1600/%25E3%2582%25B1%25E3%2583%25BC%25E3%2582%25AF%25E3%2582%25B5%25E3%2583%25AC_%25E3%2581%25BB%25E3%2581%2586%25E3%2582%258C%25E3%2582%2593%25E8%258D%2589%25E3%2581%25A8%25E3%2583%2581%25E3%2582%25AD%25E3%2583%25B3b.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="283" rea="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-Z6IWwyAuGhk/TvMudfD80JI/AAAAAAAAARk/nKjxca7FrEg/s400/%25E3%2582%25B1%25E3%2583%25BC%25E3%2582%25AF%25E3%2582%25B5%25E3%2583%25AC_%25E3%2581%25BB%25E3%2581%2586%25E3%2582%258C%25E3%2582%2593%25E8%258D%2589%25E3%2581%25A8%25E3%2583%2581%25E3%2582%25AD%25E3%2583%25B3b.jpg" width="400" /></a>ケーク・サレは何種類か作りましたが、具との相性があるようです。もう少し勉強しなければ・・・</div>nonfatlowfathttp://www.blogger.com/profile/01644645480338596731noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1198556764824725789.post-60581925478396842632011-12-26T20:00:00.002+09:002011-12-26T20:32:44.326+09:00ホタテと青梗菜のクリーム煮<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-azFXC2SvKNo/TvMtoDPyN_I/AAAAAAAAARY/SBEkKv32-0M/s1600/%25E3%2583%259B%25E3%2582%25BF%25E3%2583%2586%25E3%2581%25A8%25E9%259D%2592%25E6%25A2%2597%25E8%258F%259C%25E3%2581%25AE%25E3%2582%25AF%25E3%2583%25AA%25E3%2583%25BC%25E3%2583%25A0%25E7%2585%25AEb.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" rea="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-azFXC2SvKNo/TvMtoDPyN_I/AAAAAAAAARY/SBEkKv32-0M/s400/%25E3%2583%259B%25E3%2582%25BF%25E3%2583%2586%25E3%2581%25A8%25E9%259D%2592%25E6%25A2%2597%25E8%258F%259C%25E3%2581%25AE%25E3%2582%25AF%25E3%2583%25AA%25E3%2583%25BC%25E3%2583%25A0%25E7%2585%25AEb.jpg" width="400" /></a>再び、ノンオイルの中華です。小麦粉と無脂肪乳を混ぜた簡単クリームソースでひと煮立ちさせ、最後は水溶き片栗粉でまとめました。</div>nonfatlowfathttp://www.blogger.com/profile/01644645480338596731noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1198556764824725789.post-72035552246783819332011-12-25T20:00:00.000+09:002011-12-25T20:00:00.025+09:00ブラウニー<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-_v5_ulqEcdo/TvMs7fw5PSI/AAAAAAAAARM/q-w7fkcJmbY/s1600/%25E3%2583%2596%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A6%25E3%2583%258B%25E3%2583%25BCb.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="326" rea="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-_v5_ulqEcdo/TvMs7fw5PSI/AAAAAAAAARM/q-w7fkcJmbY/s400/%25E3%2583%2596%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A6%25E3%2583%258B%25E3%2583%25BCb.jpg" width="400" /></a>Joyeux Noël ! Merry Christmas!</div><br />
クリスマスに向けて、とうとう、チョコレート系スイーツを解禁。通常の半分の脂質(FAT11)のカカオパウダーを少量使いました。深いカカオの香りが漂う、しかし重たくない、まろやかなブラウニーになりました。nonfatlowfathttp://www.blogger.com/profile/01644645480338596731noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1198556764824725789.post-72488725055279306292011-12-24T20:00:00.005+09:002011-12-24T20:00:11.164+09:00舌平目とキャベツのスープ<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-PiIpeUwr2AE/TvMsgrhlcII/AAAAAAAAARA/TfvkdcjiMws/s1600/%25E8%2588%258C%25E5%25B9%25B3%25E7%259B%25AE%25E3%2581%25A8%25E3%2582%25AD%25E3%2583%25A3%25E3%2583%2599%25E3%2583%2584%25E3%2581%25AE%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25BC%25E3%2583%2597b.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="326" rea="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-PiIpeUwr2AE/TvMsgrhlcII/AAAAAAAAARA/TfvkdcjiMws/s400/%25E8%2588%258C%25E5%25B9%25B3%25E7%259B%25AE%25E3%2581%25A8%25E3%2582%25AD%25E3%2583%25A3%25E3%2583%2599%25E3%2583%2584%25E3%2581%25AE%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25BC%25E3%2583%2597b.jpg" width="400" /></a>ポタージュとは違う趣向のものをと思い、魚ベースのスープに。タラやエイも良いと思います。米粒のように見えるのは、パスタの一種。イタリアで、野菜スープに入っていたのが美味しくて、真似してみました。</div>nonfatlowfathttp://www.blogger.com/profile/01644645480338596731noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1198556764824725789.post-85297697910210930522011-12-23T20:00:00.000+09:002011-12-23T20:00:04.666+09:00酢豚<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-EgUda88oRbE/TvMrVphWBnI/AAAAAAAAAQ0/bCh_Sh8sw9U/s1600/%25E9%2585%25A2%25E8%25B1%259Ab.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="312" rea="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-EgUda88oRbE/TvMrVphWBnI/AAAAAAAAAQ0/bCh_Sh8sw9U/s400/%25E9%2585%25A2%25E8%25B1%259Ab.jpg" width="400" /></a></div>中華料理は、野菜も豊富ですし、油を使わないととてもヘルシーになりますね。<br />
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豚肉は、例によってオーヴンで焼き、その後、野菜と一緒にテフロン加工のフライパンで炒めました。nonfatlowfathttp://www.blogger.com/profile/01644645480338596731noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1198556764824725789.post-7999274512380870532011-12-22T21:00:00.000+09:002011-12-22T21:00:06.409+09:00タブレ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-6fo3poLcK5U/TvMYsCGl0tI/AAAAAAAAAQo/zfZDaRbGKlA/s1600/%25E3%2582%25BF%25E3%2583%2596%25E3%2583%25ACb.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="262" rea="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-6fo3poLcK5U/TvMYsCGl0tI/AAAAAAAAAQo/zfZDaRbGKlA/s400/%25E3%2582%25BF%25E3%2583%2596%25E3%2583%25ACb.jpg" width="400" /></a></div>フランスでポピュラーなクスクスを使ったサラダ。ニンニクとエルヴ・ド・プロヴァンスで香りが出て、オリーヴ・オイルなしでも良い味になりました。nonfatlowfathttp://www.blogger.com/profile/01644645480338596731noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1198556764824725789.post-52996308471549624022011-12-21T20:00:00.001+09:002011-12-21T20:00:06.821+09:00牡蠣のグラタン<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-Eslg_L5SuU8/TvExwZqD1CI/AAAAAAAAAQc/4I7d8YrtTg0/s1600/%25E7%2589%25A1%25E8%25A0%25A3%25E3%2581%25AE%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25BF%25E3%2583%25B3b.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" oda="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-Eslg_L5SuU8/TvExwZqD1CI/AAAAAAAAAQc/4I7d8YrtTg0/s400/%25E7%2589%25A1%25E8%25A0%25A3%25E3%2581%25AE%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25BF%25E3%2583%25B3b.jpg" width="400" /></a></div>低脂質のグラタンに初挑戦。<br />
小麦粉と牛乳を混ぜるだけの軽いホワイトソースが、食材の味を引き立てます。ほんの少しだけパルミジャーノをふりかけて、焼き目をつけました。nonfatlowfathttp://www.blogger.com/profile/01644645480338596731noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1198556764824725789.post-44884371812895818592011-12-20T21:00:00.004+09:002011-12-20T21:00:11.040+09:00脂質を減らすために4:常備しておくと便利なもの低脂質料理のために、わたしが普段、家に常備しているものをご紹介します。<br />
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・粉類(強力粉、薄力粉、全粒粉):いつでもパンやお菓子を作ることができるように、まとめ買いしています。ライ麦粉やデュラム・セモリナ粉が加わることも。<br />
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・ドライイースト、ベーキングパウダー:パン作り、お菓子作りのために。<br />
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・スキムミルク:パン作りのほか、ホワイトソース系のものが欲しいとき、無脂肪牛乳が足りないときなど、何かと必要になります。スキムミルクは、通常の牛乳よりもカルシウムに富んでいるので、栄養補給にもなります。<br />
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・砂糖類(グラニュー糖、上白糖、メープルシュガー):パン作り、お菓子作りのために。<br />
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・はちみつ:パン作り、お菓子作りのために。グラニュー糖の代わりにはちみつを使うと、カロリーも抑えられ、甘みも独特の丸みを帯びます。よく使うので、種類にはあまりこだわらず、ナチュラルな味の容量の多いものを置いています。<br />
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・片栗粉、ゼラチンパウダー、寒天:お菓子作りはもちろんのこと、とろみをつけたり、さらさらなものをまとめたいときにも便利です。<br />
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・卵:卵が常にストックされていると、お菓子作りを躊躇しなくて良いです。<br />
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・ドライトマト、ドライポルチーニ:洋風のだしを取るのによく使います。日本では決して安くありませんが、とても便利です。これがあると、独特の繊細な風味に仕上がります。<br />
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・ブイヨン:脂質0%のものを使っています。<br />
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・ホール・トマト:トマトソース系にすると、ノンオイルの「物足りなさ」を感じさせないことが多いように思います。<br />
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・コンデンスミルク:少量使うことで、少しだけクリームっぽさを出せることが多いです。<br />
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また随時、付け加えていきます。nonfatlowfathttp://www.blogger.com/profile/01644645480338596731noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1198556764824725789.post-32163819776956736512011-12-19T20:00:00.002+09:002011-12-19T20:00:04.060+09:00りんごのジャム<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-pdXrQbseDzY/Tury0bdnPYI/AAAAAAAAAQU/nDmcOqgC3g0/s1600/%25E3%2582%258A%25E3%2582%2593%25E3%2581%2594%25E3%2581%25AE%25E3%2582%25B8%25E3%2583%25A3%25E3%2583%25A0b.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="317" oda="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-pdXrQbseDzY/Tury0bdnPYI/AAAAAAAAAQU/nDmcOqgC3g0/s400/%25E3%2582%258A%25E3%2582%2593%25E3%2581%2594%25E3%2581%25AE%25E3%2582%25B8%25E3%2583%25A3%25E3%2583%25A0b.jpg" width="400" /></a></div>りんごのコンポートが余ったので、さらにグラニュー糖とはちみつを足して煮詰めてみました。nonfatlowfathttp://www.blogger.com/profile/01644645480338596731noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1198556764824725789.post-58414008967308797542011-12-18T20:00:00.000+09:002011-12-18T20:00:01.582+09:00ハンバーグ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-dXj95QlhMrg/TurydvYB3hI/AAAAAAAAAQM/9FzVftS3NQA/s1600/%25E3%2583%258F%25E3%2583%25B3%25E3%2583%2590%25E3%2583%25BC%25E3%2582%25B0b.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="336" oda="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-dXj95QlhMrg/TurydvYB3hI/AAAAAAAAAQM/9FzVftS3NQA/s400/%25E3%2583%258F%25E3%2583%25B3%25E3%2583%2590%25E3%2583%25BC%25E3%2582%25B0b.jpg" width="400" /></a></div>薄切り肉の脂身を取り除き、フードプロセッサーでミンチにして作りました。ソースは、少量のケチャップと赤ワインで。nonfatlowfathttp://www.blogger.com/profile/01644645480338596731noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1198556764824725789.post-74022131102554934452011-12-17T20:00:00.001+09:002011-12-17T20:00:03.238+09:00ボンゴレ・ロッソ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-P5uPDtw5th0/Turxwhr46PI/AAAAAAAAAQE/TwsFDm7UqAk/s1600/%25E3%2583%259C%25E3%2583%25B3%25E3%2582%25B4%25E3%2583%25AC%25E3%2583%25BB%25E3%2583%25AD%25E3%2583%2583%25E3%2582%25BDb.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" oda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-P5uPDtw5th0/Turxwhr46PI/AAAAAAAAAQE/TwsFDm7UqAk/s400/%25E3%2583%259C%25E3%2583%25B3%25E3%2582%25B4%25E3%2583%25AC%25E3%2583%25BB%25E3%2583%25AD%25E3%2583%2583%25E3%2582%25BDb.jpg" width="400" /></a></div>Simple is good !<br />
にんにくとアサリを炒め、白ワインで蒸し、トマトを入れただけの簡単パスタです。麺を茹でているあいだにできてしまいます。nonfatlowfathttp://www.blogger.com/profile/01644645480338596731noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1198556764824725789.post-40351730111203216412011-12-16T20:00:00.002+09:002011-12-16T20:00:01.284+09:00冬瓜とほうれん草の白味噌仕立て<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-1XhyOZ_87tM/TurwoYprt8I/AAAAAAAAAP8/EiOam1O6piY/s1600/%25E5%2586%25AC%25E7%2593%259C%25E3%2581%25A8%25E3%2581%25BB%25E3%2581%2586%25E3%2582%258C%25E3%2582%2593%25E8%258D%2589%25E3%2581%25AE%25E7%2599%25BD%25E3%2581%25BF%25E3%2581%259D%25E4%25BB%2595%25E7%25AB%258B%25E3%2581%25A6b.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" oda="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-1XhyOZ_87tM/TurwoYprt8I/AAAAAAAAAP8/EiOam1O6piY/s400/%25E5%2586%25AC%25E7%2593%259C%25E3%2581%25A8%25E3%2581%25BB%25E3%2581%2586%25E3%2582%258C%25E3%2582%2593%25E8%258D%2589%25E3%2581%25AE%25E7%2599%25BD%25E3%2581%25BF%25E3%2581%259D%25E4%25BB%2595%25E7%25AB%258B%25E3%2581%25A6b.jpg" width="400" /></a></div>寒くなると、心も身体も温まるような汁物を作りたくなります。<br />
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出汁とお味噌だけで、やさしく深い味わいになりました。京都のとあるお味噌屋さんの西京味噌を気に入って使っています。nonfatlowfathttp://www.blogger.com/profile/01644645480338596731noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1198556764824725789.post-12905798289973396342011-12-15T21:00:00.000+09:002011-12-15T21:00:05.729+09:00マンゴーのムース<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-O5lJWPM9DAA/TrDEMOhcb0I/AAAAAAAAAHA/vMOuBVfjkWs/s1600/%25E3%2583%259E%25E3%2583%25B3%25E3%2582%25B4%25E3%2583%25BC%25E3%2581%25AE%25E3%2583%25A0%25E3%2583%25BC%25E3%2582%25B92b.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="313" ida="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-O5lJWPM9DAA/TrDEMOhcb0I/AAAAAAAAAHA/vMOuBVfjkWs/s400/%25E3%2583%259E%25E3%2583%25B3%25E3%2582%25B4%25E3%2583%25BC%25E3%2581%25AE%25E3%2583%25A0%25E3%2583%25BC%25E3%2582%25B92b.jpg" width="400" /></a>マンゴーの自然な甘みが美味しいムースになりました。</div>nonfatlowfathttp://www.blogger.com/profile/01644645480338596731noreply@blogger.com1