いちじくのコンポート

引き続き、無脂肪デザートの基本、コンポートです。

フルーツを赤ワイン（ものによっては白ワイン）とたっぷりのグラニュー糖、レモンで煮詰めるだけ。



残った煮汁をソーダで割ると、すてきなアペリティフに。まるでキール・ロワイヤルのよう。