冬瓜とほうれん草の白味噌仕立て

寒くなると、心も身体も温まるような汁物を作りたくなります。

出汁とお味噌だけで、やさしく深い味わいになりました。京都のとあるお味噌屋さんの西京味噌を気に入って使っています。