里芋とえびの蒸し物

先日いただいた里芋を使った料理です。

里芋をつぶしてえびと混ぜ合わせ、蒸して濃いだし汁をかけてみました。かぶら蒸しのイメージで。

寒い日にほっこり和む味です。