いちじくのタルト

 いちじくとメープルシュガーのマリアージュに惚れ、今度はタルトにしてみました。

フィリングは、基本的にパウンドと同じ材料で、賽の目切りにしたいちじくを少し多めに入れました。

上に載せたいじちくは、少しゼラチンで寄せて、土台との馴染みをよくしました。