じゃがいものヴィシソワーズ

ポタージュやスープは、疲れているとき、弱っているときに、心と身体を癒してくれます。

作り方は簡単。
野菜を柔らかく茹で、潰し、無脂肪乳（またはスキムミルク＋水）と脂肪0%のコンソメ、塩コショウで、好みの味とゆるさに仕上げるだけ。

こちらは、じゃがいもを使った冷たいヴィシソワーズ。